الكاكاو

يأتي الكاكاو من حبوب شجرة الكاكاو بعد تخميرها وتحميصها. رائحته داكنة وشهية مع مرارة خفيفة، وأقل حلاوة من الشوكولاتة بالحليب. ويمنح قاعدة العطر عمقًا مع الفانيليا والباتشولي والعنبر.