زهر البرتقال

يأتي من شجرة النارنج، البرتقال المرّ، المنتشرة في المغرب وتونس ومصر. رائحته زهرية بيضاء بلمسة عسلية ونظيفة، تشبه ماء الزهر الذي نعرفه في مطابخنا. أما النيرولي، وهو خلاصته المقطّرة، فأكثر خضرة وحيوية، وينسجم مع الياسمين والبرغموت والمسك.